Farbe: rosa Höhe: 20 - 30 cm Blütezeit: Juli bis Juli
Die Blätter frisch oder getrocknet verwendbar.
Wegen des intensiven Geschmacks nur sparsam verwenden.
Bohnenkraut ist ein beliebtes und weit verbreitetes Gewürz für Hülsenfruchtgerichte wie Bohnen, Linsen, Erbsen, aber auch für Salate, Kräutersoßen, Pilzgerichte und Fisch.
In lockerer, nährstoffreicher Erde fühlt es sich am wohlsten.
in Gruppen von 3-5 Stück.
Der Schnitt erfolgt nach dem Winter im zeitigen Frühjahr unmittelbar über dem Boden. Die Winterhärte ist dadurch höher und die Pflanzen dienen im Winter als Gerüstbildner sowie als Blickfang im Staudenbeet.
Diese Stauden sollten nie geteilt werden. Sie werden über die Jahre immer schöner und können 10 bis 20 Jahre am gleichen Standort belassen werden.
benötigt einen sonnigen Standort, also mehr als die Hälfte des Tages volle Sonne. Kurze Schattenwirkung wird ohne Probleme vertragen.
Staunässe vertragen diese Pflanzen nicht. Der Boden sollte also gut drainiert sein, so dass überschüssiges Wasser problemlos ablaufen kann. Bei großer Trockenheit sollte jedoch zusätzlich gewässert werden. Gießen Sie die Pflanzen jedoch nie bei voller Sonne, sondern lieber in den Morgen- oder Abendstunden.