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Master-Stauden
Mentha piperita - Pfefferminze
Farbe: rosa Höhe: 20 - 30 cm Blütezeit: Juni bis Juni
Mehrjähriges Küchenkraut für sonnige-halbschattige Lage
Verwendung: Zu Salaten, Soßen, als Tee, bekanntes Heilmittel
Erdbeersalat mit Minzstreifen und Sahnehäubchen
Zutaten für 4 Portionen:500 g Erdbeeren, Saft von 1 Orange, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Puderzucker, frische Minze
Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem frisch ausgepressten Orangensaft beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Vier Portionsteller mit Puderzucker ausstreuen. Jeweils ein Viertel Erdbeersalat auf dem Teller anrichten und mit den Minzblättchen und Sahne dekorativ garnieren.
Verwendung: Zu Salaten, Soßen, als Tee, bekanntes Heilmittel
Erdbeersalat mit Minzstreifen und Sahnehäubchen
Zutaten für 4 Portionen:500 g Erdbeeren, Saft von 1 Orange, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Puderzucker, frische Minze
Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem frisch ausgepressten Orangensaft beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Vier Portionsteller mit Puderzucker ausstreuen. Jeweils ein Viertel Erdbeersalat auf dem Teller anrichten und mit den Minzblättchen und Sahne dekorativ garnieren.
Vergesellschaftung
in Gruppen von 3-5 Stück.
Schnitt
Die Triebe der Pflanzen werden nach der Hauptblüte, aber vor der Reife der Samen handbreit über dem Boden zurückgeschnitten. Es ist zwar keine zweite Blüte zu erwarten, aber es folgt ein gesunder Neuaustrieb. Ebenfalls kann eine übermäßige Selbstaussaat verhindert werden.
Teilung
Überalterte und vergreiste Stauden sollten nach der Blüte zurückgeschnitten und geteilt werden. Es folgt ein gesunder und kräftiger Neuaustrieb mit einer gesteigerten Blühwilligkeit. Die Lebensdauer wird durch das Teilen enorm erhöht.
Licht
benötigt einen sonnigen Standort, also mehr als die Hälfte des Tages volle Sonne. Kurze Schattenwirkung wird ohne Probleme vertragen.
Feuchte
Staunässe vertragen diese Pflanzen nicht. Der Boden sollte also gut drainiert sein, so dass überschüssiges Wasser problemlos ablaufen kann. Bei großer Trockenheit sollte jedoch zusätzlich gewässert werden. Gießen Sie die Pflanzen jedoch nie bei voller Sonne, sondern lieber in den Morgen- oder Abendstunden.
