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Levisticum officinale - Liebstock/Maggikraut

Farbe: gelb Höhe: 40 - 80 cm Blütezeit: Juni bis Juli

Diese stattliche Gewürzpflanze wird seit Jahrhunderten in Bauern- und Klostergärten angebaut.
Die Blätter und Wurzeln sind frisch oder getrocknet verwendbar.
Sie ist ein universelles Küchengewürz, zu Suppen, Gemüse, Geflügel, Fleisch und Bratentunken. Wegen des typischen Geschmacks wird der Liebstöckel auch als Maggikraut bezeichnet.
Starke Würzkraft, daher nur wenige Blätter verwenden.
Auch als Tee gegen Verdauungsbeschwerden und Bronchitis einzusetzen.

Vergesellschaftung

einzeln

Düngung

sollte alljährlich im Frühjahr eine Nachdüngung mit lange wirkendem Staudendünger aus dem Fachhandel in Höhe von 40 - 50 g/m2 erhalten, um Wachstum und Blüte zu fördern. Für die Pflanzen sind sowohl organische als auch mineralische Dünger geeignet. Lassen Sie sich im Gartencenter beraten.

Schnitt

Die Triebe der Pflanzen werden nach der Hauptblüte, aber vor der Reife der Samen handbreit über dem Boden zurückgeschnitten. Es ist zwar keine zweite Blüte zu erwarten, aber es folgt ein gesunder Neuaustrieb. Ebenfalls kann eine übermäßige Selbstaussaat verhindert werden.

Teilung

Überalterte und vergreiste Stauden sollten nach der Blüte zurückgeschnitten und geteilt werden. Es folgt ein gesunder und kräftiger Neuaustrieb mit einer gesteigerten Blühwilligkeit. Die Lebensdauer wird durch das Teilen enorm erhöht.

Licht

benötigt einen Mix aus Sonne und Schatten. Die meisten Beetstauden fühlen sich in solchen Verhältnissen wohl.

Feuchte

Staunässe vertragen diese Pflanzen nicht. Der Boden sollte also gut drainiert sein, so dass überschüssiges Wasser problemlos ablaufen kann. Bei großer Trockenheit sollte jedoch zusätzlich gewässert werden. Gießen Sie die Pflanzen jedoch nie bei voller Sonne, sondern lieber in den Morgen- oder Abendstunden.

Das passt dazu:

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