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Master-Stauden
Armoracia rusticana - Meerrettich
Farbe: grün Höhe: 40 - 55 cm Blütezeit: Juni bis Juli
Küchengewürz – die Wurzel wird roh geraspelt oder gekocht verwendet. Meerrettich wurde ursprünglich als Heilpflanze zur Blutreinigung und Stoffwechselanregung eingesetzt. In Süddeutschland und Österreich wird Meerrettich auch als Kren bezeichnet. Seine pikante Schärfe harmoniert gut mit gekochtem Rindfleisch und Räucherfisch. An tiefgründigen, feuchten Standorten entwickelt sich die Pflanze prächtig. Der beste Erntezeitpunkt ist zu Beginn der Blattwelke bis in den Winter hinein.
Vergesellschaftung
in Gruppen von 3-5 Stück.
Schnitt
Diese Stauden müssen nicht zurückgeschnitten werden. Wenn die Pflanzen zu groß geworden sind, ist ein Rückschnitt jederzeit möglich um die Ausbreitung etwas einzudämmen.
Teilung
diese Stauden können nicht geteilt werden.
Licht
benötigt einen sonnigen Standort, also mehr als die Hälfte des Tages volle Sonne. Kurze Schattenwirkung wird ohne Probleme vertragen.
Feuchte
Für diese Pflanze ist ein trockener Standort kein Problem. Auch mehrere Wochen ohne Niederschlag werden gut vertragen. Zeigen die Pflanzen erste Anzeichen von Wassermangel, wie schlaffes Laub, sollten auch diese gewässert werden. Gießen Sie die Pflanzen jedoch nie bei voller Sonne, sondern lieber in den Morgen- oder Abendstunden.
