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Origanum vulgare - Oregano/Majoran

Farbe: rosa Höhe: 30 - 40 cm Blütezeit: Juli bis September
Mehrjähriges Küchenkraut für sonnig,warme Lage
Verwendung:
Pikant zu Fleisch, Käse, Pizza, Tomaten, in Suppen

Tomatencremesuppe mit Oregano
Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 60 g Butter, 1 kg Eiertomaten, 600 ml Gemüsebrühe, 1 Prise Natron, Salz und Pfeffer, 125 g Crème fraîche, frischer Oregano, 1 Knoblauchzehe,1 EL Zucker, 100 ml Schlagsahne
Zubereitung: Tomaten blanchieren, abziehen und klein schneiden. Zwiebeln fein hacken und in Butter glasig dünsten. Tomaten, 2 EL gehackte Oreganoblätter, 300 ml Brühe, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 1 Prise Natron hinzugeben.
20 Min. auf kleiner Flamme kochen. Suppe mit Mixer pürieren. Restliche Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nochmals 15 Minuten köcheln.
Crème fraîche unterrühren und Suppe in vorgewärmte Suppenteller geben. Nach Belieben mit Oreganozweigen und Schlagsahnehäubchen garnieren.

Vergesellschaftung

in Gruppen von 3-5 Stück.

Schnitt

Die Triebe der Pflanzen werden nach der Hauptblüte ca. 5 bis 10 cm über dem Boden komplett zurückgeschnitten. Es erfolgt ein gesunder Neuaustrieb und je nach Art und Sorte eine zweite Blüte.

Teilung

Überalterte und vergreiste Stauden sollten nach der Blüte zurückgeschnitten und geteilt werden. Es folgt ein gesunder und kräftiger Neuaustrieb mit einer gesteigerten Blühwilligkeit. Die Lebensdauer wird durch das Teilen enorm erhöht.

Licht

benötigt einen sonnigen Standort, also mehr als die Hälfte des Tages volle Sonne. Kurze Schattenwirkung wird ohne Probleme vertragen.

Feuchte

Für diese Pflanze ist ein trockener Standort kein Problem. Auch mehrere Wochen ohne Niederschlag werden gut vertragen. Zeigen die Pflanzen erste Anzeichen von Wassermangel, wie schlaffes Laub, sollten auch diese gewässert werden. Gießen Sie die Pflanzen jedoch nie bei voller Sonne, sondern lieber in den Morgen- oder Abendstunden.

Das passt dazu:

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