Jetzt kommen sie wieder in Scharen auf die Menschheit zu: die Grillexperten. Wir treffen sie überall: Ob auf dem Balkon, in öffentlichen Grünanlagen, am Strand, auf Hinterhöfen und natürlich immer auch im Nachbargarten. Hinter den Hecken steigen die Rauchwölckchen empor, ein sicheres Zeichen, der Sommer lockt mit lauen Abenden. Der Griller rüstet sich. Bis ins Kleinste gut vorbereitet der eine oder noch mal schnell zur Tankstelle, dort gibt`s das Notpaket, das zündfertige Grillgerät, für den auf die letzte Sekunde agierenden. Er scheint tatsächlich in der Regel männlich, das Feuer nicht scheuend, aber den Rasen schonend, zur Not wird gar ein zusammengefalteter Umzugskarton unter das Grillgerät geschoben. Der Planende hat schon bei der Gartenneuanlage einen Grillplatz auf die Entwurfszeichnung eingebracht, mit Stromanschluss. Die Windrichtung bedacht- bloß nicht auf Haus und Terrasse, dann schon lieber .... na ja.

 Kommt da nicht der Jäger und Versorger aus dem Inneren des Mannes hervor. Er lässt sich die Schürze umbinden, sucht in Illustrierten nach den besten Profitipps für Gerät und Rezept, probiert gar für die Marinade der Hähnchenschenkel mit Ahornsirup und Balsamicoessig. Ein Fachmann, der sich auch nicht scheut die Schenkelchen in Sesam zu wenden. Wieder sind die Gäste zu früh, die Kinder hungrig, die optimale Hitze mit dieser beschriebenen feinen hellgrauen Ascheschicht auf der Glut noch nicht erreicht. Die Flammen lodern. Das Ergebnis. noch mehr Rauchwolken, bald schon der Geruch von Verbrannten. Die Diskussion über das richtige Grillen, der Vorschlag für ein Niedrigtemperatur Barbecue amerikanischer Bauart wird im sommerlichen Grün zwischen den Rabatten gemacht und dringt zu mir.

Ich schneide Brennnessel für das Ansetzten der Jauche, fünf Kilo sollen es für die 50 Liter Regenwasser sein. Vier Tage soll die Mischung Sonnenwärme haben, dann gärt und stinkt es richtig. Zu beißend allerdings für die pure Anwendung, aber gut mit Regenwasser verdünnt ein Wundermittel. Vielleicht noch parallel eine Schachtelhalmbrühe bereiten, dann davon ein 1/4 Liter auf einen 1/2 Liter Brennnesseljauche und wie in der Homöopathie verdünnen. 50fach und den Blattläusen den Garaus machen. Welch stinkendes Sommer-Vergnügen! Doch wo habe ich  Schachtelhalm gesehen? In meinen Garten ist dieses Ur-Kraut noch nicht aufgetaucht, ich habe mit dem Giersch schon meine immer wiederkehrende  Freude.
"Hallo Nachbarin, willst du nicht rüberkommen, wir grillen!"
Ein schöner Abend, hat alles gut geschmeckt. Fleisch gut mariniert,  kleine Kartoffeln aus dem Garten mit Rosmarin, stressfreier Salat aus dem eigenen Gewächshaus und die ersten aromatischen kleinen Monatserdbeeren von der Hand in den Mund bei der Begehung des Gartens. Lobende Anmerkungen, keine Verbesserungsvorschläge, nur: die Fliederhecke sollten wir in diesem Jahr mal schneiden, und, na ja, die Weinstöcke würd' ich doch an die Südwand setzen....  es ist doch gut, dass meine Nachbarn grillen...
 
Gudrun Reher, 02.06..2011